Na letošnjem, že 26. senzoričnem ocenjevanju izdelkov s področja pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva so slovenski proizvajalci znova dokazali visoko raven kakovosti, med vidnejšimi prejemniki priznanj pa so bile tudi PPS – Pekarne Ptuj. Dogodek je potekal pod okriljem Gospodarska zbornica Slovenije (GZS), kjer so strokovnjaki ocenjevali kakovost izdelkov iz celotnega pekarskega in slaščičarskega sektorja.
Podelili kar 246 zlatih priznanj
Skupno je 15 podjetij prejelo kar 246 zlatih priznanj, dodatnih 82 izdelkov pa še prestižni naziv Zvezda odlične kakovosti, ki potrjuje dolgoletno ohranjanje vrhunske ravni izdelave. Ocenjevanje je zajelo kategorije kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, svežih slaščic v hladni verigi, testenin, izdelkov iz testa in sendvičev.
Strokovni senzorični panel je v okviru ocenjevanja podelil kar 246 zlatih priznanj, od tega:
- 96 v kategoriji kruha,
- 26 v kategoriji pekovskega peciva,
- 62 v kategoriji finega pekovskega peciva,
- 23 v kategoriji svežih slaščic v hladni verigi,
- 6 v kategoriji keksov,
- 22 v kategoriji testenin,
- 3 v kategoriji izdelkov iz testa ter
- 8 v kategoriji sendvičev.
Nagrajena podjetja z zlatimi priznanji so: Conditus d.o.o., Don Don d.o.o., Hlebček d.o.o., Iz krušne peči d.o.o., Konditor d.o.o., Mercator IP d.o.o., Mlinopek d.d., Mlinotest d.d., Pekarna Bane d.o.o., Pekarna Baškovč d.o.o., Pekarna Brumat d.o.o., Pekarna Pečjak d.o.o., PPS-Pekarne Ptuj d.o.o., Šumi Gorenjka d.o.o. in Žito d.o.o.
Podeljeni so bili tudi naslovi Zvezda odlične kakovosti izdelkom, ki so v zadnjih petih letih, v obdobju 2022-2026 prejeli znak odlične kakovosti. To pomeni, da so izdelki skozi daljše obdobje zagotavljali odlično kakovost in krepili prepoznavnost na trgu in pri slovenskih potrošnikih. Takšnih izdelkov je bilo letos 82, kar pomeni, da tretjina letos nagrajenih izdelkov odlično kakovost potrjuje že vsaj zadnjih 5 let.
Ptujski krof med izdelki z najvišjim priznanjem
Poseben uspeh so letos zabeležile prav Pekarne Ptuj, ki delujejo v okviru skupine Jagros d.o.o. (Trgovine Jager). Prejele so devet zlatih priznanj ter dve Zvezdi odlične kakovosti, kar je najvišje priznanje za izdelke, ki vrhunsko kakovost dokazujejo več let zapored.
Naziv Zvezda odlične kakovosti sta prejela Ptujski krof in Markovski kruh, kar potrjuje njuno stalno kakovost, prepoznavnost in zaupanje potrošnikov. Prav Ptujski krof ostaja eden najbolj prepoznavnih izdelkov podjetja, saj združuje tradicijo, preverjeno recepturo in stabilno kakovost, ki jo potrjujejo tudi strokovne ocene.
Med zlatimi priznanji PPS – Pekarne Ptuj so bili nagrajeni še Dedkov kruh, graham kruh v modelu, kruh s semeni, kruh z drožmi in semeni, Markovski črni kruh, pirin kruh s sončničnimi semeni, orehova premium potica ter sočni biskvit s koščki čokolade. Nagrajene izdelke lahko kupci najdejo tudi na policah trgovin Jager.
Domači izdelki predstavljajo pomembno konkurenčno prednost tudi na tujih trgih
Generalna direktorica GZS Vesna Nahtigal je ob tem poudarila, da slovenska pekarska industrija pomembno prispeva k prehranski varnosti in razvoju gospodarstva. Po njenih besedah kakovostni domači izdelki predstavljajo pomembno konkurenčno prednost tudi na tujih trgih. Ob tem je dodala, da postaja »prehranska varnost ena temeljnih vrednot države. Zato smo sektor pridelave in predelave hrane uvrstili med ključne prioritete našega 10-letnega gospodarskega načrta Made in Slovenia 2035, ki smo ga pripravili z več kot 90 gospodarstveniki in strokovnjaki.«
Direktorica Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij dr. Tatjana Zagorc pa je izpostavila, da ocenjevanje že 26 let spodbuja razvoj izdelkov visoke kakovosti in krepi ugled slovenskih proizvajalcev: »Ponosni smo, da na Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS že 26 let izvajamo Senzorično ocenjevanje izdelkov s področja pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva. S tem prispevamo k razvoju izdelkov visoke kakovosti in uveljavitvi standardov odličnosti ter k ugledu naših proizvajalcev. Rezultati letošnjega senzoričnega ocenjevanja kažejo, da slovenska podjetja znajo in zmorejo združevati najboljše, bogato tradicijo obrtnega znanja ter sodobne pristope, ki sledijo prehranskim trendom. Takšni izdelki niso le konkurenčni na trgu, temveč predstavljajo višjo dodano vrednost za potrošnike, izboljšujejo kakovost prehranskih navad in so njihova zanesljiva izbira. So del naše kulturne dediščine in temelj prehranske varnosti.«
