Jabolka so eno najbolj priljubljenih vrst sadja, saj so cenovno dostopna, na voljo skozi vse leto in vsebujejo številne koristne snovi. Toda ali lahko vsakodnevno uživanje jabolka res vpliva na naše zdravje? Prehranske strokovnjakinje pojasnjujejo, kaj se ob rednem uživanju tega sadeža dogaja v telesu in na kaj moramo biti pozorni.
Jabolk ne lupite, olupki so zelo zdravi
Jabolka so bogata z vlakninami, antioksidanti in ogljikovimi hidrati, ki telesu zagotavljajo energijo. Kot za portal Real Simple pojasnjuje nutricionistka Olesia Gut, so njihove koristi povezane predvsem z dvema skupinama bioaktivnih snovi: topnimi vlakninami in polifenoli.
Topne vlaknine, zlasti pektin, pomagajo uravnavati raven holesterola, saj vežejo del holesterola v prebavilih in spodbujajo njegovo izločanje iz telesa. Polifenoli pa podpirajo delovanje krvnih žil in pomagajo zmanjševati oksidativni stres, ki je povezan z razvojem različnih bolezni.
Dietetčarka Michelle Routhenstein, ki se ukvarja s preprečevanjem bolezni srca, posebej izpostavlja kvercetin, polifenol, ki ga je veliko v jabolčnem olupku. Ta lahko spodbuja sproščanje in širjenje krvnih žil ter tako prispeva k vzdrževanju zdravega krvnega tlaka. Pri tem je pomembno, da jabolko pojemo skupaj z olupki, če so dobro oprani.
Boljša prebava in daljši občutek sitosti
Redno uživanje jabolk lahko najprej opazimo pri prebavi. Vlaknine pomagajo pri urejanju odvajanja blata, zato lahko prispevajo k bolj redni prebavi. Obenem upočasnijo prebavo in pomagajo podaljšati občutek sitosti med obroki.
Kot pojasnjuje Gut, lahko topne vlaknine in polifenoli ob rednem uživanju prispevajo tudi k stabilnejši ravni energije ter zmanjšajo občutek utrujenosti v popoldanskem času.
Vendar se telo na jabolka ne odziva vedno enako. Pri ljudeh z občutljivo prebavo lahko povzročijo napihnjenost in vetrove, zlasti zaradi fermentabilnih ogljikovih hidratov. Te težave so lahko izrazitejše pri večjih količinah. Če po jabolku pogosto občutimo napihnjenost, je smiselno začeti z manjšo porcijo in spremljati odziv telesa.
Jabolka lahko pomagajo znižati holesterol
Redno uživanje jabolk lahko ugodno vpliva tudi na raven holesterola v krvi. Po navedbah Gut je raziskava pokazala, da sta dve jabolki na dan v osmih tednih znižali skupni holesterol in LDL-holesterol, pogosto imenovan tudi slab holesterol.
Takšni učinki se ne pojavijo čez noč, temveč so odvisni od rednega uživanja in celotnega načina prehranjevanja. Jabolka so lahko koristen del prehrane, ki podpira zdravje srca in ožilja, ne morejo pa nadomestiti zdravljenja povišanega holesterola.
Manjše tveganje za sladkorno bolezen tipa 2?
Jabolka so povezana tudi z boljšim presnovnim zdravjem. Kot navaja Gut, je metaanaliza petih velikih raziskav pokazala povezavo med uživanjem jabolk in manjšim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Po njenih besedah se je povezava krepila z vsako dodatno dnevno porcijo jabolk, pri čemer je bilo tveganje manjše za približno tri odstotke. Vendar gre za ugotovitve raziskav o povezavi med prehrano in zdravjem, ki same po sebi ne dokazujejo, da jabolka neposredno preprečujejo bolezen.
Pomembno je tudi, da jabolka uživamo kot del raznolike in uravnotežene prehrane, ne pa kot edini ukrep za izboljšanje presnovnega zdravja.
Lahko pomagajo zmanjševati vnetja
Med koristnimi sestavinami jabolk je tudi kvercetin, ki ima antioksidativne lastnosti. Pomaga lahko pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom, ki nastane zaradi neravnovesja med prostimi radikali in antioksidativno zaščito telesa.
Routhenstein poudarja, da lahko vsakodnevno uživanje jabolk prispeva k zdravju srca, zlasti kadar je del uravnotežene prehrane. Jabolka lahko podpirajo tudi črevesno mikrobioto, saj vlaknine služijo kot hrana nekaterim koristnim črevesnim bakterijam.
Učinki na prebavo, raven holesterola in vnetne procese se lahko med posamezniki razlikujejo, zato ni mogoče pričakovati enakih rezultatov pri vseh.
