Ne vemo natančno, od kod izvira tradicija »dneva torte«. A zakaj bi dlakocepili ob prazniku z najboljšo vsebino, kar jih je? V zgodovini je 26. november že imel poseben pomen – vsaj za prebivalce ZDA. Eden izmed najbolj znanih predsednikov Združenih držav Amerike je namreč leta 1863 26. november razglasil za Zahvalni dan, a so ga kasneje prestavili. Praznik, ki obeležuje uspešno prezimovanje prvih evropskih naseljencev na severnoameriškem kontinentu, je kasneje dobil nefiksni datum . Praznuje se vsak četrti četrtek v novembru. A nič zato.
Dan torte je zapolnil praznino, kar mu je verjetno kar dobro uspelo.
Kako praznovati dan torte? Odgovor je sila enostaven. Specite torto (ali kupite). Ni potrebe, da se jo pripravlja le za praznovanja, se pravi rojstne dneve, poroke, obletnice itd. Ta dan je namenjen le uživanju ene izmed najbolj priljubljenih sladic.
Da bo današnji dan še bolj zanimiv, smo vam pripravili seznam slavnih tort, ki jih enostavno morate poskusiti.
1. Š’torta
Prvo mesto na seznamu enostavno mora zasesti slovenska torta. Gre za relativno novo stvaritev. Njen avtor je mlad slovenski chef Kristian Zule iz Stare Gostilne Piran. Bistvo sladice je, da odraža značilnosti Pirana in slovenske Obale. Da je njen okus res piranski, je torta obogatena z olivnim musom ter karamelo s piransko soljo.
2. Torta Ane Klevske
Morda zanjo še niste slišali, a torta že zaradi zgodovine osebe, po kateri je poimenovana, enostavno sodi na seznam.
Poimenovana je v čast četrti ženi Henrika VIII. – Ani Klevski, ki je prihajala iz Združene vojvodine Jülich–Cleve–Berg, predhodno znane kot Vojvodina Kleve.
Mesto Kleve stoji še dandanes. Nahaja se v severozahodni Nemčiji, tik ob meji z Nizozemsko.
Ana Klevska se je pri svojih štiriindvajsetih letih poročila z enim izmed najslavnejših angleških kraljev, Henrikom VIII., z njim pa je bila poročena manj kot leto dni. Odnosi med zakoncema so bili razmeroma hladni. Tudi kralj ni pripomogel k otoplitvi odnosa, saj je svojo nevesto označil za »flandrijsko kobilo«. Menil je, da dvorni slikar, ki je pred prihodom neveste v Anglijo naslikal njen portret, ni ustrezno opravil svojega dela. Upodobil naj bi jo lepšo, kot je bila v resnici. Zgodovinarji danes domnevajo, da je bil razlog za slab odnos Henrika do svoje žene v resnici osebne narave.
Pričevanja dvorjanov pa celo navajajo, da je bila Ana privlačna oziroma lepa ženska.
Na žalost (ali za mnoge na srečo)za kon ni trajal dolgo. Ker je bil Henrik vodja Anglikanske cerkve, je zakon, ki mu ni več ustrezal, lahko razveljavil. A da je na razveljavitev pristala, je kraljica zahtevala, da jo Henrik »izplača«. Dobila je precejšnje premoženje, dva gradova, posesti in postala ena izmed najbogatejših oseb v Angliji. Henrik ji je ponudil tudi naziv »kraljeva sestra«. Nikdar se ni več poročila.
Postala je ekonomsko neodvisna ženska – velik dosežek za 16. stoletje.
Zato nekdanji kraljici v njeni nemški domovini še danes pečejo torte, posvečene njej v čast.
Torta je sestavljena iz vanilijevega biskvita, češnjeve marmelade, vanilijeve kreme in svežih malin. Kdo ve – morda bi jo z veseljem poskusila tudi Ana Klevska?
3. Sacher torta
To sladico si sicer uradno lastijo Avstrijci, a glede na to, da smo bili Slovenci v času njenega nastanka del Habsburške monarhije, lahko rečemo, da je vsaj nekoliko naša. Torto naj bi leta 1832 ustvaril Franz Sacher.
Sestavljena je iz čokoladnega biskvita, marelične marmelade in čokoladnega preliva.
Danes jo lahko na Slovenskem najdemo v mnogih kavarnah, kar je kar dober indikator, da smo Slovenci torto vzeli tudi za svojo.
4. Swedish Princess Cake
Torta prinsesstårte, kot jo imenujejo na Švedskem, je ime dobila po švedskih princesah, ki naj bi bile nad torto navdušene. Šlo je za princese, ki so na Švedskem živele v prvi polovici 20. stoletja: princeso Margareto, princeso Marto Švedsko in Astrid Švedsko. Torta je sestavljena iz norveškega biskvita, malinovega džema, vanilijeve kreme, stepene smetane in marcipana.
5. Torta Melania
Tudi zadnja torta iz seznama izvira iz območja Slovenije. Prav tako je moderna iznajdba. Gre za torto, ki je bila ustvarjena v rojstnem kraju tedanje in aktualne prve dame ZDA – Melanie Trump – v Sevnici. Razlog je bil verjetno tudi razširjanje ponudbe izdelkov, ki jih lahko ponudijo obiskovalcem, ki so kraj obiskali prav zaradi slavne Sevničanke.
Torta vsebuje biskvit z mletimi oreščki, bel čokoladni mousse iz belgijske čokolade in bele zlato obarvane lističe.
Torta, ki je simbol elegance prve dame slovenskega porekla, je na voljo v slaščičarni Julija v Sevnici in Trebnjem.
