Po poročanju medija Večer, je spletna enciklopedija okusov in jedi TasteAtlas objavila težko pričakovano letno lestvico najboljših svetovnih kuhinj in posameznih jedi za prihajajoče leto 2025. Rezultati temeljijo na impresivnem številu ocen. Upoštevali so jih namreč skoraj 600.000 za več kot 16 tisoč različnih jedi. Ljubitelji dobre hrane po svetu so znova potrdili, da nekatere kulinarične tradicije ostajajo nepremagljive.
Najboljša kuhinja na svetu
Naslov najboljše kuhinje na svetu je letos znova pripadel Italiji, ki je dosegla povprečno oceno 4,64. Na drugem mestu ji tesno sledi Grčija z oceno 4,60, tretje mesto pa je zasedel Peru, ki se je v zadnjih letih utrdil kot ena najpomembnejših gastronomskih destinacij na svetu. Med prvo deseterico so se uvrstile še Portugalska, Španija, Japonska, Turčija, Kitajska, Francija in Indonezija.
Uspeh požele tudi naše “sosede”
Zanimivo je pogledati, kako so se odrezale države v naši neposredni bližini in širši regiji. Srbija se je povzpela na 12. mesto, kar je napredek glede na lansko leto, ko je bila petnajsta. Uporabniki so posebej visoko ocenili njihovo znamenito komplet lepinjo, pazarske mantije in leskovški domači ajvar. Hrvaška je zasedla visoko 18. mesto s povprečno oceno 4,35, pri čemer so gurmani izpostavili zagorske mlince, paško jagnjetino in slavonski kulen.
Kje na lestvici se nahaja Slovenija?
Slovenska kuhinja je zasedla 84. mesto s skupno oceno 3,98. Najbolje je bilo ocenjeno štajersko-prekmursko bučno olje, ki je dobilo oceno 4,5, zgornjesavinski želodec je dobil oceno 4,4, krofi, štruklji in prekmurska gibanica pa so bili ocenjeni s 4,3.
Med pijačami so najbolje ocenili Parson Grapy Gin mariborskega proizvajalca Spirits of the Alps, na drugem mestu je bila Up Rebula Ščurek, omenjeni sta tudi olivni znamk Franc Morgan in Ekološka kmetija Ronkaldo.
Med restavracijami so bile najbolje ocenjene Pr Končovc (Kranj), Pr’ Pepet (Škofja Loka), Gostilna Pr’ Kopač (Brezovica pri Ljubljani), Gostišče Kapušin (Krasinec) in Kodila Delikatesa & Restavracija (Markišavci).o
Najboljša jed na svetu
Čeprav bi mnogi pričakovali, da bo najboljša jed na svetu prihajala iz Italije, je prvo mesto zasedla paragvajska juha Vori-Vori. Gre za gosto, krepko juho z žličniki iz koruzne moke in sira, ki je prejela oceno 4,64. S tem je premagala celo svetovno znano napolitansko pico, ki je pristala na drugem mestu. Tretje mesto je zasedla italijanska pašta s tartufi (Tajarin al tartufo bianco d’Alba).
Med najboljšimi desetimi jedmi sveta najdemo še indonezijski sate kambing, turški čag kebab in grški kontosouvli. Italija pa je popolnoma prevladovala na lestvici najboljših mest za hrano. Prva štiri mesta so namreč zasedla izključno italijanska mesta: Neapelj, Milano, Bologna in Firence, kar le še potrjuje, da naši zahodni sosedje resnično vedo, kaj je dobra hrana. Dunaj se je med mesti uvrstil na 8. mesto, na 44. mestu je Sarajevo, Beograd je na 55. mestu, Budimpešta na 71, Split na 74, Zagreb pa na 84, še poroča Večer.
