Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je bila prek evropskega sistema RASFF obveščena, da so kavo s preseženo mejno vrednostjo ohratoksina A kupili tudi potrošniki v Sloveniji. Gre za mleto kavo z okusom karamele blagovne znamke Bialetti, ki jo odpoklicujejo.
Kakšna je nevarnost?
Izdelek se trži pod imenom Perfetto Moka Caramello. Pakiran je v 250-gramski embalaži, njegova serijska oznaka je LC5 BD149T, rok uporabe pa 29. maj 2027. Proizvajalec je italijansko podjetje Bialetti Industrie S.p.A.
Razlog za odpoklic je prekoračena mejna vrednost ohratoksina A, mikotoksina, ki ga lahko proizvajajo nekatere vrste plesni. UVHVVR potrošnikom svetuje, naj izdelka ne zaužijejo, temveč ga zavržejo.
Ohratoksin A je toksin, ki ga lahko proizvajajo nekatere vrste plesni, njegova glavna nevarnost pa je škodljiv vpliv na ledvice. Najdemo ga lahko v različnih živilih, med drugim v žitih, suhem sadju, začimbah in kavi.
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) opozarja, da je ohratoksin A lahko genotoksičen, kar pomeni, da lahko poškoduje DNK, ter da je povezan z nastankom raka ledvic. Največjo skrb predstavlja dolgotrajna izpostavljenost, medtem ko EFSA ni ugotovila dokazov o akutni toksičnosti pri ljudeh.
