Nakupovanje živil je za mnoge vsakodnevno opravilo, a nutricionisti imajo pri tem nekaj navad, ki jim pomagajo prihraniti denar, zmanjšati količino zavržene hrane in ohranjati bolj uravnoteženo prehrano. Njihov pristop ni osredotočen le na izbiro zdravih izdelkov, temveč tudi na premišljeno načrtovanje nakupov.
Večja količina se vam ne splača, če hrano zavržete
Eden najpomembnejših nasvetov je preverjanje cene na enoto izdelka. Ta podatek, ki prikazuje ceno na kilogram, liter ali kos, omogoča lažjo primerjavo med podobnimi izdelki. Strokovnjaki opozarjajo, da večja embalaža ni vedno najbolj ugodna izbira, še posebej če hrane ne porabimo pravočasno in jo nato zavržemo.
Nekateri dietetiki se, kadar je mogoče, odločijo za nakupovanje brez otrok, saj tako lažje preprečijo impulzivne nakupe sladkarij in drugih izdelkov, ki pogosto končajo v nakupovalnem vozičku brez načrta. Vse bolj priljubljeno je tudi spletno naročanje z osebnim prevzemom, ki pomaga prihraniti čas in zmanjšati skušnjave med nakupovanjem.
Ali preizkušate nove recepte?
Za večjo raznolikost v prehrani strokovnjaki priporočajo, da vsak teden preizkusimo vsaj en nov recept. Tako postopoma širimo svoj jedilnik, spoznavamo nove sestavine in izboljšujemo kuharske spretnosti, ne da bi bilo načrtovanje obrokov preveč zahtevno.
Pri nakupovanju dajejo prednost polnovrednim živilom. Na seznamu se najprej znajdejo pusti viri beljakovin, polnozrnata živila, sadje, zelenjava in mlečni izdelki. Takšna izbira omogoča pripravo uravnoteženih obrokov, bogatih s hranili.
Veste, kaj so »fleksibilna« živila?
Pomemben del njihove strategije so tudi tako imenovana »fleksibilna« živila. Gre za sestavine, ki jih je mogoče uporabiti na več različnih načinov. Pečen piščanec lahko denimo en dan postrežemo kot glavno jed, naslednji dan pa ga uporabimo v tortiljah, solatah ali testeninah. Tak pristop omogoča več prilagodljivosti in hkrati zmanjšuje količino zavržene hrane.
Čeprav imajo običajno eno glavno trgovino, kjer opravijo večino nakupov, spremljajo tudi akcijske ponudbe drugod. Posebno pozornost namenjajo izdelkom, ki so začasno občutno cenejši od običajnih cen. S premišljenim načrtovanjem in primerjanjem ponudb lahko tako dolgoročno občutno zmanjšajo stroške za živila.
