Kostanj običajno zori oktobra in novembra. Za sveže plodove velja okviren nasvet o hranjenju največ teden ali dva, kuhane pa lahko pripravite za zamrzovalnik.
Pravi kostanj v Sloveniji zori oktobra in novembra
V Sloveniji kostanj običajno zori oktobra in novembra. Pri domači pripravi svežega kostanja pred peko zarežite lupino. Če plodov ne boste kmalu porabili, jih lahko skuhate in pripravite za zamrzovanje.
Zarežite le zunanjo lupino
Pred peko kostanju zarežite lupino. Prehrana.si zarezo priporoča tudi pred kuhanjem: nož naj predre le zunanjo lupino, notranja kožica pa naj ostane čim bolj nedotaknjena. Kuhan kostanj lahko uporabite za priloge, pireje ali nadeve.
Presežek pripravite za zamrzovanje
Za poznejšo uporabo lahko kuhan kostanj zmeljete, mu dodate malo mleka in ga zamrznete, svetuje Prehrana.si. Tako lahko presežek uporabite za pire ali nadev, namesto da bi sveže plodove hranili do konca okvirnega obdobja.
