Kokice sodijo med najbolj priljubljene prigrizke, a strokovnjaki poudarjajo, da so lahko tudi presenetljivo zdrava izbira. Ključna dejavnika sta predvsem način priprave in količina dodatkov, kot so maslo, sladkor in predvsem sol.
Ste vedeli? Kokice so polnozrnato živilo
Marsikdo ne ve, da so kokice pravzaprav polnozrnato živilo. Zaradi tega vsebujejo številna pomembna hranila, raziskave pa uživanje polnozrnatih žit povezujejo z manjšim tveganjem za vnetja in bolezni srca. Poleg tega so bogate s polifenoli, antioksidanti, ki lahko prispevajo k boljšemu krvnemu obtoku, prebavi ter zmanjšanju tveganja za nekatere kronične bolezni.
Po navedbah portala Healthline so kokice tudi odličen vir vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in lahko zmanjšujejo tveganje za debelost, sladkorno bolezen tipa 2 ter bolezni srca. Kokice nimajo ogromno kalorij, zato so lahko primeren prigrizek tudi za tiste, ki želijo nadzorovati telesno težo.
Kdaj postanejo slabe za zdravje?
A ob tem strokovnjaki opozarjajo, da vse kokice niso enako zdrave. Predpripravljene kokice za mikrovalovno pečico pogosto vsebujejo dodatke, maščobe in druge sestavine, ki lahko zmanjšajo njihove prehranske koristi. Podobno velja za kokice iz kinodvoran in trgovin, ki pogosto vsebujejo velike količine soli, sladkorja, nezdravih maščob in umetnih arom.
Najbolj zdrava izbira so torej doma pripravljene kokice. Te lahko pripravimo v loncu z manjšo količino olivnega ali kokosovega olja ter jih po želji rahlo posolimo. Takšna priprava omogoča nadzor nad sestavinami in ohrani večino hranilnih prednosti tega priljubljenega prigrizka.
Priprava je preprosta. V lonec dodamo olje in koruzo za pokanje ter ga pokrijemo. Na srednji temperaturi segrevamo približno tri minute oziroma dokler pokanje ne poneha. Nato lonec odstavimo z ognja, kokice stresemo v skledo in jih po želji rahlo posolimo. Zmerno uživanje tako pripravljenih kokic je lahko brez problemov del uravnotežene prehrane.
