Ste zadnje čase dobili občutek, da vaša najljubša čokolada izgine hitreje kot običajno, ali pa da je vrečka čipsa skoraj do polovice napolnjena le s zrakom? Vaš občutek vas ne vara. Ne gre za privid, temveč za zelo premišljeno poslovno strategijo, ki ji ekonomisti pravijo skrčflacija.
Kupci domov odnesejo opazno manj
Gre za pojav, ko proizvajalci ne dvignejo cene na mestu, kjer bi jo vsi takoj opazili, torej na velikem, rdečem napisu na tleh ali polici. Namesto tega raje neopazno odvzamejo nekaj gramov ali mililitrov vsebine. Embalaža ostane na prvi pogled popolnoma enaka, cena prav tako, kupci pa domov odnesemo opazno manj.
Neopazno odvzemanje gramov namesto dviga cen
Termin, ki je nastal z združitvijo besed »skrčiti« in »inflacija«, je v zadnjih letih postal vsakdanji del potrošniške realnosti. Podjetja se z njim spretno izogibajo tistemu neprijetnemu trenutku, ko bi moral kupec ob pogledu na višjo ceno razmisliti, ali izdelek sploh še potrebuje.
Zmanjšanje teže na primer iz 100 na 90 gramov je namreč dovolj majhno, da ga večina med hitrim sprehodom med trgovskimi policami sploh ne zazna. S tem si podjetja na tiho rešujejo svoje marže in pokrivajo višje stroške proizvodnje, račun za to pa na koncu nevede poravnamo potrošniki. Zveze potrošnikov po vsem svetu opozarjajo, da gre za dokaj zavajajočo prakso, saj se zanaša prav na našo nepozornost in utrujenost ob vsakodnevnih nakupih.
Ko ceno plača tudi kakovost
A zvijačam tu še ni videti konca. Ko manjšanje embalaže doseže mejo meje meje, se nekateri proizvajalci zatečejo k še bolj skritemu ukrepu, ki so mu strokovnjaki nadeli ime škrtflacija. V tem primeru količina v paketu sicer ostane enaka, spremeni pa se receptura.
Dražje in kakovostnejše sestavine preprosto zamenjajo z cenejšimi alternativami. Sončnično ali oljčno olje v pripravljenih jedeh nenadoma nadomesti manj kakovostno palmovo olje, odstotek pravega sadja ali lešnikov se zmanjša, vsebnost vode ali polnila pa naraste. Potrošnik tako za isti denar dobi ne le manj, temveč tudi slabši izdelek.
Prikrito dvigovanje cen
Prikrito dvigovanje cen na trgovskih policah se ni začelo včeraj, eden najbolj razvpitih primerov pa sega v leto 2016. Takrat je proizvajalec znamenite čokolade Toblerone, podjetje Mondelez International, maso izdelka zmanjšal tako, da je preprosto povečal razmik med čokoladnimi trikotniki, kar je pomenilo kar 10 odstotkov manj čokolade ob enaki ceni. Od takrat naprej se potrošniki vse pogosteje srečujemo s t. i. skrčflacijo, pri kateri embalaža ostaja navidezno nespremenjena, vsebina v njej pa se neopazno krči.
Da ne gre le za količino, temveč tudi za poslabšanje sestavin, dokazujejo opozorila Zveze potrošnikov Slovenije (ZPS). Ti so varčevanje pri kakovosti zaznali tudi v praksi, ko je bil na primer »DM bio napitek iz mandljev, ki je prej vseboval sedem odstotkov mandljev, spremenjen tako, da danes vsebuje le še tri odstotke mandljeve paste, kar dokazuje tudi nižja hranilna vrednost«.
